Apple Crumble

Por fin podemos decir que el otoño ya ha llegado. Oficialmente llega la época de poder ponernos los gorros, bufandas o mitones que tanto nos gustan. Y también de poder encender el horno y no morir en el intento.

Hoy te traigo una receta deliciosa y muy rápida. Apta para los más torpes en la cocina. Un Apple Crumble que combina fruta asada con un crujiente que me recuerda mucho a las galletas de mantequilla. Lo puedes hacer utilizando la fruta que más rabia te de e incluso combinarlas. Acertarás igualmente. Es muy ligero y si ya lo acompañas de helado de vainilla créeme que tocarás el cielo.

Los ingredientes que vas a necesitar son:
6 manzanas, peladas y cortadas en trozos.
100 grs. de azúcar moreno
1 vaina de vainilla
125 grs. de harina
150 grs. de azúcar blanco
1 rama de canela
1 pizca de sal
80 grs. de mantequilla muy fría

Para la elaboración:
Poner en un cazo las manzanas, la vainilla, el azúcar moreno y la canela. Cocer unos diez minutos a fuego medio.
Por otra parte, ponemos en un bowl la harina, el azúcar blanco, la pizca de sal y la mantequilla y mezclamos con las manos hasta que se queden como miguitas. Si tienes un procesador de alimentos lo puedes hacer ahí de una forma más rápida.

Una vez que lo tienes todo, sólo tienes que poner en una fuente las manzanas y cubrirlas con la masa que hemos hecho. Hornear a 180º durante 15-20 minutos. Y a disfrutar!!

 

Espero que te guste esta receta y como siempre que te animes a prepararla. Seguro que repetirás más veces y le darás un toque especial a la merienda.

 

Feliz Lunes

Bagels y vuelta al blog

Lo admito, se me hace raro sentarme delante del ordenador y preparar ese post después de este parón vacacional. Mi verano este año ha sido un poco extraño, he tenido un poco de todo y te confieso que tenía planeado hacer muchas cosas y sólo he hecho unas pocas. Pero vamos al lío, que si de una cosa disfruto es del blog!!
Nunca hubiera pensado que empezaría esta nueva temporada en el blog con una receta. Es algo que de vez en cuando pongo pero no es la temática principal del blog, pero este verano  he cocinado tanto y he comido tanto que al final tuve que empezar a preparar fotos pensando en futuras entradas.
La receta que te traigo hoy, son unos deliciosos bagels. Panecillos de origen judío perfectos para el desayuno, el almuerzo o la merienda. Y como no, para un brunch perfecto. Puedes rellenarlos de lo que más te guste, dulce o salado y ya te adelanto que estarán deliciosos.

Nunca he preparado masas  y mucho menos panes pero me ha encantado la experiencia de amasar. Es divertidísimo y sientes una sensación de bienestar cuando trabajas la masa con tus manos que creo que debería ser una experiencia de obligado cumplimiento para todo el mundo. Lo dejo caer ;)
No es nada difícil, al contrario. Además, es una manera de disfrutar de las pequeñas cosas, de las cosas sencillas y naturales y que hay más natural que el pan? A mí no se me ocurre nada.

 

Los ingredientes que vas a necesitar son:

• 20 grs de levadura fresca
• 2 cucharadas soperas  de azúcar blanco
• 300 ml de agua tibia
• 500 grs de harina
• 1 cucharadita de sal
• Semillas de amapola o de sésamo tostado (opcional)

Y para la preparación, estos son los pasos:

1. Diluye la levadura en un poco de agua tibia.
2. En un recipiente grande mezcla la harina, la sal y el azúcar. Después, haz con ellos una pequeña montaña como si fuera un volcán y añade la mezcla anterior y el resto del agua poco a poco.
3. Trabaja la masa durante unos 10 minutos y después cúbrela con un paño húmedo y deja que repose al menos una hora y cuarto. Verás cómo crece la masa!!
4. Divide la masa en 8 o 10 porciones iguales.
5. Trabaja cada porción amasándolas un poco. Para hacer el agujero característico de los bagels, tan sólo tienes que introducir un dedo en el centro de cada una de las porciones.
6. Cubre de nuevo la masa con el paño húmedo y deja que reposen 15 minutos.
7. Precalentamos el horno a 200 ºc
8. Ponemos a calentar agua y en el momento en que rompa a hervir, bajaremos el fuego. En este agua iremos poniendo cada uno de los bagels un minuto por cada lado. Los retiramos y los iremos dejando ya en la bandeja del horno. Si quieres puedes añadir semillas de sésamo o de amapola.
9. Hornear unos 20-25 minutos y listos!!

Espero que te haya gustado esta receta de bagels al menos lo suficiente para que te pique la curiosidad y te animes a hacerlos. Sorprenderás a todos en casa. Y no te preocupes porque los puedes congelar sin problemas y cuando los vayas a comer sólo tendrás que partirlos, ponerlos en la tostadora y listo!

Smoothie. Cargamos las pilas!!!

Hoy estoy emocionada con el post que te traigo. Una receta deliciosa que te subirá el ánimo hasta poder tocar las nubes!! Todos de vez en cuando nos sentimos cansados, yo incluso a veces creo que voy arrastrándome por el mundo. Pero he decidido cuidarme. Al menos un poquito y me siento tan genial que quiero compartirlo contigo.

Ahora que llega el calor y que falta poquito para dar la bienvenida al verano apetecen cositas fresquitas  y ligeras. Los smoothies son perfectos para esta época. Además de digestivos, nos aportan un montón de vitaminas y minerales.

Para esta ocasión, te  he preparado uno mixto. ¿adivinas qué lleva? Le he puesto mango, papaya, piña, plátano, lima, espinacas y una ramita de apio. Y es la bomba!!!! Te llena pero no es nada pesado y te deja una sensación de bienestar que me encanta.

Como lo bates todo junto, mantiene todos los nutrientes y además toda su fibra. Y la textura cremosa que tiene hace que sea muy agradable de tomar. Mucho mejor que un zumo.

Espero que te animes a preparar smoothies, te van a gustar tanto que estoy segura que invitaras a toda la familia. Y una vez que empieces no podrás parar. Son rápidos de hacer y están deliciosos. Además perfectos para tomar a cualquier hora. En mi caso se han convertido el mejor desayuno. ¿y tú, cómo te cuidas?

!!Feliz Lunes!!

Magdalenas con manzana. Deliciosas!!!

Dicen que la primavera la sangre altera. Y creo que algo de cierto tiene. No sé si será por eso, o simplemente el precio que tiene cambiar de estación pero, últimamente estoy cansada. Muy cansada.

No sé si me vas a creer pero tengo 5 entradas que no consigo terminarlas. En mi cabecita las tengo perfectamente pensadas. Hasta me imagino cómo quiero las fotos. Pero luego me pongo y no hay forma. ¿te pasa a ti también? Me atrevería a decir que tengo un semi-bloqueo y el agobio viene porque quiero seguir publicando todos los lunes. Y enseñarte algo que te pueda gustar.

En fin, prefiero pensar en positivo y creer que en unos días estará solucionado. Bien pensado, si las termino todas, tendré un "colchón" de entradas que me permitirán estar más relajada.

Conozco a pocas personas que digan que no les gusta cocinar. A mí me relaja un montón. De hecho, son muchos los blogs que sigo de cocina. Casi siempre son de repostería. Y muchas veces alucino con las recetas tan elaboradas que nos presentan. Mi sección de recetas es muy sencilla, intento traer cosas fáciles.

Hoy te traigo una receta que me ha encantado. Unas magdalenas con manzana. Perfectas para tomar con un café en el desayuno o en la merienda.

Están buenísimas y todavía estás a tiempo de hacerlas y no morir en el intento cuando pongas el horno. Mira que luego hará mucho calor!!!

  

En la receta original las manzanas se añadían sin más en la masa, peladas y troceadas claro. Pero me apetecía cambiar y probar algo diferente. Y ha sido todo un acierto.

El secreto ha sido hacer un caramelo en la sartén y añadir  la manzana. No te puedes imaginar cómo se intensifica el sabor. Como diría el Candy Crush, Delicious!!!

Y ya puesta, le añadí unas pasas de corinto. Esto, por supuesto, es opcional pero a mí me encanta encontrarlas dentro.

 

Espero que te guste la propuesta que hoy te traigo. Ya sé que estamos en Semana Santa, pero con un poco de suerte, las torrijas se las dejamos a las mamis y nosotras podemos sorprender con algo diferente ;)

Feliz Lunes

Bizcocho de yogur. Ummmm, delicioso!!!

No recuerdo que edad tendría cuando preparé mi primer bizcocho. Parece que lo estoy viendo, la mesa llena de ingredientes y siguiendo el libro de cocina al dedillo. Justo cuando ya tenía la masa preparada, mi madre se encargaba de encender el horno. Era muy pequeña!!!

 

Aunque mi blog no es de cocina si que tengo una pequeña sección, me gusta cocinar y bueno, creo que es una buena manera de compartir algo contigo. De momento son todo dulces, sencillos y familiares con los que quizás te animes a dar una sorpresa en casa. 

Sigo muchos blogs de cocina y alucino con las recetas tan apetitosas que hacen pero como lo mío son más los hilos, las lanas y las telas, te dejo una receta de las que todas tenemos en casa. En este caso, el bizcocho que se ha hecho siempre en mi casa!!

Queda muy esponjoso y es ideal para el desayuno o para merendar. Y si tienes peques en casa puede convertirse en un momento muy especial si lo preparáis todos juntos. Harás que se sientan importantes!!! 

Si te animas, puedes mandarme una foto del resultado. Estaré encantada de publicarla en el Facebook. No tiene porque ser de este bizcocho, me vale también si has utilizado tu receta pero gracias a esta entrada te ha picado el gusanillo ;) y te has puesto a cocinar.

¡¡Feliz Lunes!!!

Lo siento Martha Stewart pero esta tarta no es tuya!

No me considero una persona especialmente golosa pero hay momentos en los que el cuerpo me pide "Azúcar!!!!" por eso hoy te traigo uno de mis postres favoritos. No sólo por lo fácil de hacer, sino porque es ligero y muy sencillo aunque el resultado es genial. La Tarta Tatín.

Confieso que a mí comer una manzana me parece casi una misión imposible, madre mía cómo puede ser una fruta  tan aburrida!  pero admito, que cuando la cocino la cosa cambia. Entre tú y yo, me pongo morada!!

Como siempre me gusta traerte recetas sencillas con ingredientes fáciles de encontrar. Pero es que además estarás encantada cuando la pruebes. Creo que lo mejor que tiene esta tarta es la humildad de sus ingredientes y que al contrario de otras tartas no empacha, al contrario, no te importaría comerte un trocito más.

La Tarta Tatín la puedes adaptar a otras frutas como por ejemplo la pera o el melocotón aunque está tan rica con las manzanas que yo ni lo he intentado. Y conviene tomarla algo tibia y acompañarla de salsa de yogur o helado de vainilla.

Deliciosa, ¿ verdad?

Bueno que tengas una dulce semana y disfrútala un montón.

Por cierto, ya sé que hoy es Martes y que últimamente publico todos los Lunes pero como siempre voy acelerada me equivoqué al programar esta entrada. Cabecita Loca!!!!

 

Tortitas!!!!

El otro día hablando con una amiga le decía que una cosa que agradecía ya en estas fechas era poder dormir "tapadita", jajaja, y es que, aunque todavía quedan unos días para que llegue oficialmente el otoño lo cierto es que el verano poco a poco nos va diciendo adiós! Y lo va haciendo de una manera muy sutil aunque donde quizás más lo note sea en cómo los días se van haciendo cada vez más cortos.

 

Aún así, yo ya tengo ganas de otoño. Creo que también tiene sus cosas buenas, por ejemplo, podré disfrutar por fin de una taza de té calentita o tejer  una bufanda de lana sin morir derretida en el intento.

 

Una de las cosas que más me gustan es cocinar por eso hoy en este post os enseño una receta que en casa hacemos muchas tardes ya por estas fechas y en especial los fines de semana.

 

Me gusta porque es muy fácil y rápida y perfecta para hacer con los más peques:  "Tortitas"

Los ingredientes no pueden ser más sencillos. Seguro que los tenéis todos en casa!!

Se hacen tan rápido y están tan buenas que seguro que más de una de vosotras vais a caer en la tentación esta misma tarde jajaja

Y llegado a este punto y antes de que se enfríen, cosa que por otra parte es bastante improbable, llega la decisión más importante. Qué le ponemos encima?? Os dejo alguna pista...

¡Bon appétit!

¡Nos vemos el próximo lunes con más cositas!

Smoothies

Cuento los días para que empiece el calor!!! Cada vez que veo al hombre del tiempo me deprimo, el pobre no tiene la culpa pero apetece ya el solecito, verdad? Y aunque digan que "hasta el 40 de Mayo no te quites el sayo"...jopeles, ya está bien!!! 



Dejando a parte que el pronóstico para este fin de semana era de lluvias os quiero dejar una receta deliciosa, fácil y rápida de hacer.

 

Smoothies 

 

A mí no me van demasiado los helados, jajaja. No digo que no los pruebe cuidado, pero no es algo que me apasione. Soy incapaz de comerme un Magnum entero. !Qué empacho!! En cambio si me pones un Smoothie puffffff, hasta que no lo termino no paro.
Me encantan, son suaves y muy refrescantes!

Se pueden hacer de mil maneras. Imaginación al poder!!! Puedes utilizar cualquier fruta, piña, mango, melocotón, frutas del bosque..... lo que más te apetezca.  Y si no te gusta la leche puedes sustituirla por yogur, helado o zumo!!!  ( incluso alcohol con moderación jajaja).
La receta que os dejo es super fácil y seguro que repetiréis porque está buenísima.

Espero que os haya gustado y que os animéis a probarla.

!!Buen fin de semana!!!

Macarons

Gracias a mi amigo Jose, con su blog  !Me se quema la leche! descubrí hace unos meses otro mundo bloggero que me tiene atrapada: Los blogs de cocina. Nunca pensé que pudiera tirarme tantas horas navegando!!
 
Y tanto, tanto me ha gustado que inaguro hoy una nueva sección de recetas en el blog, dónde quiero compartir con vosotras esta pequeña afición.

Mi primera receta será de Macarons, ese pequeño pastelito tradicional francés tan rico!!
 








Admite muchísimos colores y lo mejor de todo sabores diferentes: vainilla, pistacho, chocolate, coco, limoncello.............

Y ¿qué le hace tan especial? !El contraste! Tiene un exterior crujiente pero por dentro es blandito y tiene un relleno cremoso. Vamos que cuando lo llevas a tu boca es todo un placer.

Se me había pasado por la cabeza ponerme con las manos en la masa y la cámara de fotos pero me daba un poco de pereza jajaja, así que os voy a enseñar distintas opciones por si os animáis.                                                                                                                                                                                          
La primera de todas la encontramos en  Cartoon Cooking  dónde, Alya Mark explica de una manera muy divertida diferentes recetas.  Aquí . Es un blog que os recomiendo, es muy divertido!!

Pero bueno, hay que admitir que los macarons aunque tienen unos ingredientes sencillos y en sí la preparación no parece difícil, lo cierto es que es muy probable que no os salgan a la primera. Pero no os preocupéis porque encontré una receta donde nos aseguran un resultado infalible.

Es el blog de Bakemania dónde se explica de una manera muy sencilla todos los pasos y además aporta trucos desde su experiencia para que salgan genial.  Y si os enamora este blog como a mí, podéis encontrar recetas de brownies, cupcakes, muffins y muchas más cositas.


Si con todo esto, todavía no os decidís porque os parezca muy difícil, saber que por ejemplo en Madrid podéis encontrar escuelas de repostería dónde aprender a hacerlos. La galleta prometida sería un ejemplo, si os interesa pinchar aquí . Aunque admito que yo prefiero intentarlo.

 !!!! DIY !!!!

Espero que os haya gustado y ayudado y que me contéis vuestra experiencia, si los habéis probado, los habéis hecho o simplemente es una experiencia pendiente.